O țară angajată
Conform rezultatelor publicaterecent de The Economist – săptămânalul britanic The Economist – la cea de-a noua ediție a Indexului global al securității alimentare (GFSI), Republica Cehă se află pe locul cinci în clasamentul privind disponibilitatea, calitatea sau siguranța alimentelor.
În plus, clasamentul, care a comparat anul acesta 113 țări pe baza unui set de 59 de indicatori unici, s-a axat, de asemenea, pe resursele naturale, starea sau impactul acestora și riscurile legate de schimbările climatice.
Starea resurselor naturale din Republica Cehă a fost cea care a fost evaluată foarte pozitiv în cadrul indexului. În timp ce proporția de terenuri degradate în lume este în medie de aproximativ 20%, în țara noastră doar 6% din terenuri sunt degradate, de exemplu erodate sau contaminate.
Diversitatea mâncărurilor locale a fost, de asemenea, evaluată peste medie. Alte puncte forte (adică indicatorii la care Republica Cehă a obținut un punctaj mai mare de 75 de puncte) au inclus, de exemplu, un procent foarte scăzut de persoane care trăiesc sub pragul sărăciei, progresul agricol, inclusiv investițiile în cercetare și dezvoltare, sau disponibilitatea resurselor financiare și a serviciilor pentru agricultori.
Patru țări europene au devansat Republica Cehă, care a obținut un scor de 78,6 puncte: Finlanda (85,3 puncte), Irlanda (83,8 puncte), Olanda (79,9 puncte) și Austria (79,4 puncte).
“Bine ați venit” și “Nu mai risipiți mâncare!” sunt cele două fraze care îi întâmpină pe vizitatorii paginii de Facebook Sdílení jídla Praha / Food Sharing Prague. Grupul comunitar, care funcționează de mai bine de trei ani, oferă o platformă prin care oamenii pot să împartă alimente, gratuit, cu alți locuitori din Praga. Grupul este ușor de utilizat. Utilizatorii noi creează pur și simplu o cerere și, odată acceptată, pot începe să împărtășească.
Proiectul a avut un început oarecum improbabil la Festivalul Fringe de la Edinburgh din 2017, unde fondatoarea grupului, Barbora Hladíková, lucra la acea vreme. La finalul festivalului, i s-a ordonat să arunce o cantitate mare de surplus de mâncare. Reticentă să arunce la gunoi mâncare bună care era încă comestibilă, Barbora a luat-o acasă și a făcut reclamă pe Facebook.
Politicile publice merg înainte
Alimentele și băuturile ecologice ar trebui să crească până la 4% din consumul total în Republica Cehă până în 2027, conform planurilor Ministerului Agriculturii de a dezvolta agricultura ecologică. Potrivit ministerului, principala strategie este de a facilita accesul pe piață pentru fermele ecologice, precum și de a crește gradul de educare a consumatorilor.
Potrivit Raportului Ministerului Agriculturii privind piața alimentelor ecologice din Republica Cehă în 2019, piața europeană a alimentelor ecologice a crescut cu peste 8% anul trecut, ajungând la 45 de miliarde de euro (1,17 trilioane de coroane cehe). Danemarca a avut cea mai mare pondere a alimentelor ecologice (12,1%), urmată de Elveția (10,4%) și Austria (9,3%). anul trecut, proporția de alimente ecologice consumate în Republica Cehă a crescut la 1,52% din consumul total. Cu toate acestea, acest procent este încă mai mic decât obiectivul de 3% stabilit de Ministerul Agriculturii încă din 2016.
Potrivit ministerului, terenurile agricole ar trebui să reprezinte 22% din suprafața totală până în 2027, urmând abordarea europeană, care prevede ca 25% din suprafața de teren să fie acordată agriculturii până în 2030. În prezent, Republica Cehă se află pe locul șapte în Europa și printre primele 20 de țări din lume în ceea ce privește suprafața de teren pentru agricultura ecologică.
Piața alimentelor ecologice din Republica Cehă a generat venituri de aproximativ 8,26 miliarde CZK în 2019. (în creștere de la aproximativ 7,02 miliarde CZK în 2018). Cifra de afaceri cu amănuntul a reprezentat 3,85 miliarde CZK, alimentația publică 301 milioane CZK, iar vânzările directe, cum ar fi cele din ferme, au reprezentat 302 milioane CZK din consumul total de alimente ecologice. Vânzările de comerț electronic s-au ridicat la 801 milioane CZK. Alimentele ecologice reprezintă acum 1,52% din consumul total de alimente și băuturi, cu un consum mediu anual de 492 CZK pe cap de locuitor (de la 416 CZK în 2018). Exporturile de alimente ecologice au urcat și ele, atingând aproximativ 3 miliarde CZK în 2019 (de la 2,59 miliarde CZK în 2018).
Comisia Europeană a emis un alt avertisment către Republica Cehă pentru că nu a respectat cerințele oficiale de control.
În cadrul procedurii europene de constatare a neîndeplinirii obligațiilor, țara a primit un al doilea aviz motivat. În cazul în care o țară din UE nu pune în aplicare legislația europeană, Comisia poate lua măsuri legale împotriva acesteia.
După o scrisoare de punere în întârziere prin care se solicită informații suplimentare și înainte de sesizarea Curții de Justiție a Uniunii Europene, avizul motivat reprezintă următoarea etapă a procedurii. În ianuarie 2019, Republica Cehă a primit o scrisoare de notificare oficială pe această temă, iar în iulie 2019 a fost emis un aviz motivat.
Normele UE au fost încălcate.
Republica Cehă solicită în mod regulat notificarea prealabilă a importurilor de alimente. Potrivit Comisiei, necesitatea de a raporta sosirea de bunuri dintr-un alt stat membru nu ar trebui să fie sistematică și ar trebui să se limiteze la ceea ce este strict necesar pentru a organiza controale oficiale.
Oficialii cehi au decis să efectueze o evaluare a riscurilor și potențiale controale oficiale care să vizeze anumite produse alimentare provenind dintr-un alt stat membru de fiecare dată când astfel de bunuri intră în țară. Produsul sau națiunea nu sunt menționate în aviz.
Autoritățile au adoptat o legislație națională care impune operatorilor să raporteze sosirea la destinație a anumitor produse alimentare cu cel puțin 24 de ore înainte.
Potrivit Comisiei, Republica Cehă încalcă legislația UE privind controalele oficiale “în mod constant și sistematic”.
Țara UE are la dispoziție două luni pentru a pune în aplicare recomandările din avizul motivat suplimentar, în caz contrar Comisia va trimite cazul la Curtea de Justiție a UE.
După ce au închis 21 de site-uri în ianuarie, autoritățile cehe au sfătuit întreprinderile să acorde mai multă atenție întreținerii și igienei.
Acesta a fost cel mai mare număr de unități închise într-o singură lună din ultimii cinci ani. Eșecul în prevenirea dăunătorilor, în special a șobolanilor, a fost cel mai frecvent motiv pentru închiderea unităților în 2022. În timpul inspecțiilor magazinelor au fost descoperite excremente de șoareci, alimente deteriorate de șoareci și, în unele cazuri, șoareci morți sau vii.
Între timp, Administrația Veterinară de Stat (SVS) a ajutat la descoperirea a peste 300 kg de produse de origine animală neidentificate la un magazin dintr-o piață prahoveană.
Au fost descoperite peste 100 kg de pui fără identificare sau dovadă de origine. Aceeași problemă a afectat 75 kg de produse din carne de vită la fața locului. Alte 80 kg de produse pescărești au fost descoperite într-un congelator nemarcat.
Inflația afectează economia Cehiei
În Republica Cehă, prețurile de consum au crescut extrem de rapid în ultimele trei luni. Potrivit celor mai recente cifre ale Agenției de Statistică cehe, inflația a crescut cu 4,9% în septembrie. Potrivit Agenției de știri cehe, unii producători de alimente iau în considerare creșterea prețurilor cu până la o zecime.
Creșterea din septembrie a fost cea mai mare din 2008 încoace și a fost cu aproximativ 1,7 puncte procentuale mai mare decât prevăzuse Banca Națională a Cehiei. Potrivit Agenției cehe de statistică, costul mai mare al locuințelor și al transportului a avut cel mai mare impact asupra creșterii prețurilor. Din acest motiv, Banca Națională Cehă a fost nevoită să majoreze ratele dobânzilor cu 0,75% luna trecută.
Jan Bure, economistul șef al Patria Finance, a declarat pentru site-ul de știri Seznam Zprávy că inflația ar putea atinge ușor 6% până la sfârșitul anului, citând ca factor creșterea prețurilor la energie, în special la gaze. Alți economiști, pe de altă parte, au fost ceva mai conservatori în previziunile lor.
În general, analiștii chestionați de Seznam Zprávy au prezis că inflația va atinge un vârf la începutul anului 2022, după care va începe să scadă.
Fenomenul va avea probabil un impact asupra prețurilor la alimente. Agrofert, cel mai mare producător agricol din țară, a observat o creștere semnificativă a prețurilor la ambalaje, folii, materiale plastice, grâu și uleiuri de gătit, potrivit purtătorului de cuvânt al companiei, Karel Hanzelka. Acesta a prezis că Agrofert va fi nevoită să majoreze prețurile produselor sale, dar a refuzat să ofere detalii. Potrivit unui reprezentant al Agrofert, creșterile de prețuri vor fi negociate mai întâi cu angrosiștii.
Între timp, Choceská mlékárna, un producător de lapte, se așteaptă să fie nevoit să crească prețurile anul viitor. Potrivit directorului companiei, Pavel Marek, majorarea nu ar urma să depășească 10%, dar marjele viitoare ale supermarketurilor ar putea ridica și mai mult costul final plătit de consumatori. El a explicat că acest lucru se datorează creșterii prețurilor materiilor prime, plasticului, hârtiei, containerelor de aluminiu și transportului.
Efectele “inflației de război” se fac în sfârșit simțite în economia cehă. Datele privindinflația pentru luna martie, publicate astăzi de Oficiul de Statistică ceh, sunt primele date de acest fel care iau în considerare primele efecte economice ale războiului din Ucraina; și nu reprezintă o lectură plăcută.
În martie, rata anuală a inflației în Cehia a fost de 12,7%. Costul vieții a crescut cu 1,7 la sută de la o lună la alta, dacă se compară prețurile de consum din martie cu prețurile din luna precedentă.
Analiștii au dat o notă sumbră ca răspuns la noile cifre, sugerând că inflația va continua să se înrăutățească în lunile următoare și ar putea depăși 15 procente în acest an.
Prețurile la făină au crescut cu 30,3 la sută de la an la an. Pâinea și produsele cerealiere au înregistrat o creștere a prețurilor de 1% din februarie, fiind posibile creșteri mai abrupte pe măsură ce repercusiunile războiului din Ucraina, supranumită “grânarul Europei”, încep să se facă simțite.
Produsele lactate devin, de asemenea, din ce în ce mai scumpe. Într-o comparație anuală, laptele UHT semidegresat este cu 20,1% mai scump, cartofii sunt cu 21,4% mai scumpi, iar untul este cu până la 31,9% mai scump.
Inflația din industria energetică și a combustibililor este responsabilă pentru multe dintre aceste creșteri de prețuri. Prețurile mai mari la combustibili și energie determină creșterea cheltuielilor generale ale exploatațiilor agricole, ceea ce înseamnă costuri mai mari pentru produsul final.
Fructele (2,1 la sută), uleiurile și grăsimile (2,8 la sută), brânza și cașcavalul s-au numărat printre celelalte creșteri notabile ale prețurilor alimentelor de la o lună la alta (1,3 la sută). Legumele, pe de altă parte, au sfidat tendința de creștere a prețurilor, cu o scădere medie a prețurilor de 1,4 la sută față de februarie.
Bibliografie:
Benedetta Pisani, ” Ministerul Agriculturii dorește ca consumul de alimente ecologice să crească la 4% până în 2027″, BRNO Daily, 10 mai 2021. https://brnodaily.com/2021/05/10/news/ministry-of-agriculture-wants-consumption-of-organic-food-to-rise-to-4-by-2027/. https://brnodaily.com/2021/05/10/news/ministry-of-agriculture-wants-consumption-of-organic-food-to-rise-to-4-by-2027/
Joe Whitworth, “EU Comission warns Czech Republic about official food control rules”, Food Safety News, 8 octombrie 2021. https://www.foodsafetynews.com/2021/10/eu-commission-warns-czech-republic-about-official-food-control-rules/. https://www.foodsafetynews.com/2021/10/eu-commission-warns-czech-republic-about-official-food-control-rules/
Marcus Bradshaw, “Prague online community devoted to food sharing wants to stop the waste and spread the love”, Expats Cz, 27 ianuarie 2021 . https://www.expats.cz/czech-news/article/food-sharing-in-prague
News Desk, “Oficialii cehi îndeamnă industria să se concentreze pe controlul dăunătorilor”, Food Safety News, 23 martie 2022. https://www.foodsafetynews.com/2022/03/czech-officials-urge-industry-to-focus-on-pest-control/. https://www.foodsafetynews.com/2022/03/czech-officials-urge-industry-to-focus-on-pest-control/
Prague Morning, “Czech Republic Boasts Some of Safest and Best Quality Food in World”, Prague Morning, 21 octombrie 2021. https://www.praguemorning.cz/czech-republic-boasts-some-of-safest-and-best-quality-food-in-world/. https://www.praguemorning.cz/czech-republic-boasts-some-of-safest-and-best-quality-food-in-world/
Tom McEnchroe, “Czechia experiencing sharp rise in inflation, prices of food expected to rise”, Radio Prague International, 10 decembrie 2021. https://english.radio.cz/czechia-experiencing-sharp-rise-inflation-prices-food-expected-rise-8731025
William Nattrass, “These essential products are driving up the cost of living in Czechia”, Expats Cz, 11 aprilie 2022. https://www.expats.cz/czech-news/article/as-war-inflation-bites-which-everyday-items-are-getting-pricier
