3.6 % du PIB de la Slovaquie et 3,9 % de sa population active étaient consacrés à l’agriculture en 2016. Les grandes exploitations agricoles sont une caractéristique déterminante de l’industrie agricole ; la taille moyenne des exploitations slovaques est de 77,5 hectares, alors que la moyenne de l’UE est de 14,4 ha. La Slovaquie dispose de terres agricoles couvrant plus de 40 % du pays. Les betteraves à sucre, les pommes de terre, le blé, l’orge, les fruits, les produits forestiers, le maïs, les porcs, les bovins, la volaille et les moutons sont les principaux produits agricoles. Le maltage et la production de bière sont deux autres industries agricoles importantes en Slovaquie.
Le manque de jeunes intéressés par l’agriculture est le principal obstacle auquel est confrontée l’agriculture du pays. Les investissements font également défaut dans le secteur de la R&D. La Slovaquie dispose de l’un des budgets scientifiques les plus faibles d’Europe, ne consacrant qu’environ 0,7 % de son PIB à la recherche et au développement. L’industrie agroalimentaire slovaque a besoin d’une aide fondamentale et d’incitations financières pour encourager les agriculteurs à rester en activité en améliorant les écosystèmes agricoles.
Le marché agricole slovène – Qu’est-ce qui fait de la Slovénie une nation riche sur le plan agricole ?
En termes de diversité et de stabilité du paysage, l’ère de la paysannerie, qui se caractérise par une gestion globale à petite échelle et la production de structures paysagères en mosaïque, a produit les structures paysagères les plus précieuses.
La culture du raisin et la fabrication du vin sont les activités dominantes dans les régions viticoles. Les régions vinifères de Slovaquie servent de frontière nord à la vaste région viticole d’Europe centrale et méridionale. Quel que soit le relief, la vigne est cultivée sur les pentes les plus chaudes. Les plus anciennes archives font remonter la culture de la vigne aux VIIe et VIIIe siècles avant J.-C.. Entre 1990 et 2021, la superficie totale des vignes a diminué de 24,1 %, tandis que la production de vin a diminué d’environ 40 %. Les vignes traditionnelles de petite taille sont particulièrement vulnérables. Les vignobles traditionnels ont été fortement touchés par la collectivisation et l’intensification de l’agriculture, puisque de nombreux vignobles en petits blocs ont été remplacés par des vignobles en grands blocs, souvent dotés de terrasses étendues, qui étaient techniquement plus simples à cultiver.
Les paysages traditionnels de prairies et de pâturages n’ayant pas subi d’impact significatif de l’activité humaine au cours du siècle précédent, leur caractère colonial classique de Valachie a été conservé, généralement dans des endroits éloignés ou inaccessibles, avec peu ou pas d’infrastructures. Comme ces anciens paysages agricoles ne couvrent actuellement qu’une petite superficie et sont continuellement menacés par l’activité humaine, il convient de leur accorder une plus grande attention. Le type de paysage agricole traditionnel le plus répandu (couvrant 6,3 % du territoire slovaque) est celui des communautés dispersées, suivi des paysages de prairies et de pâturages (5 %) et des paysages viticoles (qui représentent moins de 1 % du territoire slovaque).
Le marché agricole en Slovaquie – Quand le secteur agricole a commencé à ressembler à ce qu’il est aujourd’hui
le marché agricole en Slovaquie – Quand le secteur agricole a commencé à ressembler à ce qu’il est maintenant Le passage d’une économie centralisée à une économie de marché a eu des avantages et des inconvénients. La capacité des agriculteurs slovaques à être compétitifs a été entravée par l’effondrement des anciens marchés, un marché foncier sous-développé et une augmentation plus rapide des prix des intrants que des prix des extrants dans l’agriculture. En conséquence, les coopératives qui avaient été très efficaces et fructueuses par le passé ont commencé à s’effondrer. En raison de ses exigences élevées en matière de main-d’œuvre et de son incapacité à concurrencer les articles importés d’autres pays, l’industrie de l’élevage a commencé à chuter.
Depuis 1990, de nombreuses réformes ont eu un impact sur l’agriculture slovaque, et l’adhésion de la Slovaquie à l’UE a entraîné l’adoption d’engagements dans le domaine de la réglementation environnementale. Les contraintes écologiques et environnementales ont été respectées, ce qui s’est traduit par une diminution de l’utilisation de produits chimiques et de machines et, par conséquent, par une moindre charge sur les différents éléments du paysage. Le nombre d’engrais industriels utilisés dans l’agriculture a été réduit de manière significative à mesure que l’intensification diminuait. L’utilisation de pesticides a atteint un pic en 1980 avec 19 016 tonnes, mais en 1993, elle était tombée à 3 904,5 tonnes, soit une diminution de 79,5 %.
Les coopératives agricoles étant souvent la seule source de revenus et d’emplois dans les zones rurales, l’effondrement des exploitations agricoles a considérablement nui aux fondements économiques de nombreuses communautés rurales. Les changements révolutionnaires se sont accompagnés d’une résolution progressive des conflits de propriété. Les terres ont été rendues à leurs propriétaires d’origine, dont beaucoup n’étaient plus intéressés par leur exploitation ou ne disposaient plus des ressources techniques, financières ou humaines nécessaires. L’expansion des terres forestières résulte du fait que certaines des terres les moins productives et les plus difficiles d’accès sont restées non cultivées et abandonnées.
La modification de la structure des cultures était une autre indication de l’ouverture du marché. La capacité des agriculteurs slovaques à être compétitifs sur le marché a été entravée par la perte des marchés conventionnels, le sous-développement du commerce des terres et la hausse plus rapide des prix des intrants que des prix des produits. La structure des cultures a commencé à se diversifier, en mettant l’accent sur celles qui étaient rentables sur le marché. Outre les céréales, les cultures énergétiques telles que le tournesol, le maïs, le colza et d’autres sont désormais les plus cultivées. Les terres cultivées à des fins énergétiques ont augmenté de plus de 200 %. Par rapport à 1990, la surface céréalière a légèrement diminué de 5 %. Les cultures de pommes de terre, de betteraves à sucre et de fourrage ont connu la plus forte réduction. Les cultures énergétiques peuvent constituer une menace pour certains éléments du paysage ainsi que pour les écosystèmes naturels si elles sont cultivées sans réglementation appropriée. Les terres arables à grande échelle continuent de dominer la structure du paysage, bien que leur utilisation ait évolué pour répondre aux valeurs du marché pour différentes cultures.
Le marché agricole slovaque – sa situation actuelle
La Slovaquie a importé pour 5,35 milliards USD de produits alimentaires, de produits de la mer et de produits forestiers en 2018, tout en exportant pour 3,33 milliards USD. La République tchèque, la Pologne et l’Allemagne sont les principaux partenaires commerciaux de la Slovaquie dans le secteur agricole.
La Slovaquie a importé des produits alimentaires et agricoles des États-Unis pour un total de 11,3 millions USD en 2018, soit une augmentation de 10 % par rapport aux 10,3 millions USD de 2017. Les données officielles sur les importations excluent les transbordements importants et en expansion de marchandises américaines en provenance d’autres nations de l’UE.
Les exportations agricoles les plus prometteuses des États-Unis comprennent les biens de consommation, notamment le poisson et les fruits de mer, les spiritueux distillés et les noix, en particulier les amandes. L’industrie agroalimentaire est le principal utilisateur des préparations alimentaires américaines. L’administration actuelle s’efforce d’obtenir la désignation de pays sans OGM et un nouveau système national d’étiquetage des aliments avec l’aide d’ONG.
Les initiatives d’écologisation et le soutien à l’agriculture biologique, beaucoup plus attentive à la protection de la nature, aux ressources naturelles et à l’environnement, font l’objet d’une attention croissante. L’agriculture biologique a connu une évolution favorable sur le long terme (1993-2020), avec une augmentation de 11,45 %. L’un des principaux objectifs de la stratégie environnementale 2030 de la RS dans le domaine de la gestion durable des terres est d’augmenter la part de l’agriculture biologique à au moins 13,5 pour cent d’ici 2030. La stratégie “de la ferme à la table” de la Commission européenne décrit les objectifs de l’organisation pour transformer le système alimentaire de l’UE en un système plus sain et plus durable. D’ici 2030, 25 % de toutes les terres agricoles devraient être utilisées pour l’agriculture biologique.
Bibliographie :
- Zita Izakovičová, Jana Špulerová et Andrej Raniak, ” Le développement du paysage agricole slovaque dans un monde en mutation ” 25 mai 2022, Sec.Agroécologie et services écosystémiques.
- “Slovaquie – Secteurs agricoles” – https://www.privacyshield.gov/article?id=Slovakia-Agricultural-Sectors
- Fiche d’information statistique – Slovaquie – juin 2021 – https://ec.europa.eu/info/sites/default/files/food-farming-fisheries/farming/documents/agri-statistical-factsheet-sk_en.pdf
